Апельсинова панакота на 100г —

Апельсинова панакота

на 100г — 91.87 ккал, Б/Ж/У— 5.01/4.13/9.11

Інгредієнти:
(на 3 порції)

1 великий апельсин
2 жовтки
75г молока
20г цукрозамінник
10г желатину
100г води

Приготування

1. Із апельсин натерти цедру, чим більше, тим пахучіше буде
2. Вичавити сік з апельсина
3. Замочити желатин в холодній воді на 10 хвилин. Через 10 хвилин додати половину соку желатин
4. Збити жовтки до світло-жовтої піни
5. Закип’ятити молоко, додати цедру, цукрозамінник, дати проваритися 2 хвилини. Додати залишився апельсиновий сік і тонкою цівкою ввести жовтки.
Варити не повільному вогні 12 хвилин, постійно помішуючи. Цедра буде віддавати свій аромат. Дати трохи охолонути.
6. Желатин до кінця розчинити, дуже зручно в мікрохвильовці (200W 1 хвилина), але якщо немає мікрохвильовки, то можна на водяній бані, головне не давати желатинової суміші кипіти.
7. Змішати желатинову суміш з молочно-апельсинової заготівлею і розлити по формочках (3 формочки об’ємом 80мл)

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment