Бананово-карамельний десерт з кремом Інгредієнти:

Бананово-карамельний десерт з кремом

Інгредієнти:
Банан – 2 шт
Карамельний соус
Збиті вершки
Для крему:
Цукор – 2/3 склянки
Крохмаль – ¼ склянки
Сіль – ½ чайної ложки
Молоко – 3 склянки
Яйце – 2 шт
Вершкове масло – 2 столових ложки
Ванілін – 1 столова ложка
Печиво або несолоні крекери – 10 шт
Вершкове масло – 70
Цукор – 1 столова ложка

Приготування:
1. Крем:
У мисці збийте яйця виделкою. Цукор, крохмаль і сіль змішайте в невеликій каструльці. Поступово влийте молоко і, помішуючи, поставте на середній вогонь до загустіння. Доведіть до кипіння. Продовжуйте готувати ще близько хвилини.
2. Додайте пару столових ложок цієї суміші миску з яйцями і негайно швидко і ретельно перемішайте, щоб яйця не скрутилися. Потім перелийте збиті (підготовлені) яйця назад в каструлю.Поставте на маленький вогонь і близько дайте покипіти хвилини, періодично помішуючи.
3. Зніміть з вогню, додайте вершкове масло і ванілін. Залиште остигати. Коли каструля охолола, поставте її в холодильник для повного охолодження (можна закрити харчовою плівкою, щоб не утворилася плівка з пінки).
4. Печиво растолчіте в пластиковому пакеті, а потім крихту змішайте в мисці з цукром і розтопленим маслом. Викладіть щільним рівним шаром на деко і поставте в розігріту до 175 градусів духовку на 10-12 хвилин до золотисто-коричневої скоринки. Остудіть.

Викладаємо:
1. Викладіть по 2 столових ложки спеченої крихти в порціонну креманку. Меншим по діаметру келихом або склянкою спрессуйте основу, щоб вийшов рівний твердий шар.
2. Викладіть шар охолодженого приготованого крему.
3. Пару кружечків банана.
4. Закрийте банани шаром збитих вершків.
5. Зверху ще трохи присипте сухарями і збризніть карамеллю.
6. Повторіть ще раз крем-банани-збиті вершки-крихта і карамель.
Подавайте негайно або поставте в холодильник на час до 3 годин. Перед подачею прикрасити шматочком банана.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment