БОЛГАРСЬКИЙ ПЕРЕЦЬ З МЕДОМ Ну

БОЛГАРСЬКИЙ ПЕРЕЦЬ З МЕДОМ

Ну що, перець ще є? За цим рецептом таку заготовку перцю робили? Якщо ні, то спробуйте, якщо хто ще цього рецепту не знає. Болгарський перець з медом виходить дуже смачним. Присмаку меду не чутно, але сам перець виходить дуже ароматним.

Перець солодкий — 5 кг
Вода — 3 л
Часник — 10-12 зуб.
Масло рослинне — 200 мл
Оцет 9% — 200 мл
Мед — 0,5 склянки
Сіль (без гірки) — 2 ст. л.
Лавровий Лист — 3 шт.
Перець запашний і чорний горошком — 5 шт.

Приготування:

Перець і очищений часник вимити, дати стекти воді, перець порізати навпіл уздовж, видалити насіння і перегородки.
Підготувати баночки і кришки (у мене вийшло 4 банки по 1 л.)

У зручній глибокої посуді з широкими краями закип’ятити воду, додати оцет, олію, часник, перець горшком, мед, сіль, лавровий лист, олію, перемішати.
Коли маринад закипить, опустити порціями перець, втопити його, щоб він був повністю в рідини, після закипання варити на середньому вогні 10 хвилин, поки перець не стане м’яким, але не переваріть.

Потім вогонь вимкнути, перець ложкою розкласти щільно шарами в банки, залити маринадом до горлечка, відразу закатати, перевернути банки догори дном і укутати, поки не охолонуть.

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment