Булочки з корицею » Синнабон»

Булочки з корицею » Синнабон»

1. Молоко 200 мл
2. Дріжджі 12 грам (сухі швидкодіючі)
3. Сіль 1 ч. ложка
4. Яйце 2 штуки
5. Вершкове масло 200 грам
6. Борошно 4 склянки
7. Цукор 1,5 склянки
8. Ванільний цукор-2 пакетика
9. Кориця 5 ст. ложок
10. Цукрова пудра 1,5 склянки
11. Сирний сир 150 грам

Для початку змішуємо тепле молоко і дріжджі.

Яйця кімнатної температури збиваємо міксером до пишної піни.

Потім до молока і дріжджів додаємо збиті яйця, 0,5 склянки цукру, 1 пакетик ванільного цукру і 3 ст. ложки вершкового масла (розм’якшеного), можна розм’якшити його в мікрохвильовці, головне щоб воно було не рідке, а розм’якшене.

В окремій мисці змішуємо борошно і сіль

Додаємо борошняну суміш до молочної і акуратно вимішуємо тісто, тісто має перестати липнути до рук, ніжне по консистенції, якщо борошна замало, то можна додати ще трошки

Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1 годину, щоб воно підійшло

Потім присипаємо стіл борошном і розкачуємо тісто в досить тонкий пласт

Змащуємо тісто розм’якшеним вершковим олією (приблизно 3 ст. ложки).

І добре посипаємо сумішшю з 1 склянки цукру і кориці, рівномірно розподіляючи на все тісто.

Щільно скачуємо в рулет, не бійтеся робити це саме щільно, тістечка будуть ніжні і не будуть розвалюватися

Нарізаємо наш рулет дуже гострим ножем, не мнучи корицю, товщиною 2-3 див.

Форму застеляємо пергаментним папером і викладаємо тістечка.

Ставимо в розігріту до 160 градусів духовку, з часу орентируйтесь по своїй духовці.

Поки робимо сирну глазур. Змішуємо сирний сир, цукрову пудру, вершкове розм’якшене масло і пакетик ванільного цукру. Акуратно перемішуємо до однорідної маси — все готово.

Як тільки наші тістечка готові, виймаємо їх з духовки і гарячими поливаємо глазур’ю.

Приємного Вам апетиту.

Автор: Лія Чи
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment