Булочки з маком та родзинками

Булочки з маком та родзинками

Інгредієнти:
200 мл. молока
50 грамів вершкового масла (розм’якшеного)
3 ст. ложки рослинної олії
5 ст. ложок цукру
1 пакетик ванільного цукру
1 шт. яйце
1/4 ч. ложки солі
1.5 ч. ложки сухих дріжджів
2.5 склянки борошна
75 гр. родзинок
3 ст. ложки маку

Приготування:
1. Ізюм залити гарячою водою на 10 хвилин,потім воду злити,родзинки обсушити на серветці.
2. У маленькій каструльці закип’ятити 0,5 склянки води,всипати мак, дати покипіти одну хвилину, потім вогонь вимкнути,дати маку постояти хвилин 10.
3. У теплому молоці добре розчинити дріжджі,додати чайну ложку цукру і 2 ст. ложки борошна, розмішати,поки залишити опару в сторону на 10 хвилин.
4. Мак процідити,дати добре стекти воді, родзинки додати дрібку борошна,перемішати.
5. У мисці змішати рослинне масло,сіль,цукор,ванільний цукор, яйце.
6. В опару, всипати склянку просіяного борошна, перемішати,влити суміш з рослинним маслом, додати мак та родзинки,ще раз перемішати.
7. Потім всипати ще пів склянки просіяного борошна,перемішати і додати м’яке вершкове масло,добре вимішати,щоб масло розподілилося рівномірно.
8. Додати решту просіяне борошно,замісити тісто за необхідності підсипавши ще пару столових ложок борошна.
9. Тісто накрити,поставити в тепло на 1 годину.
10. Форму за необхідності застелити промасленим папером.
11. Тісто злегка обім’яти,поділити на 10 кульок, не щільно укласти у форму, потім прикривши серветкою, залишити ще на 15-20 хвилин.
12. Духовку включити на 200 градусів.Булочки змастити збитим яйцем і посипати цукром.
Випікати до золотистого кольору.

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment