БІЛКОВИЙ ЗАВАРНИЙ КРЕМ. Цим білковим

БІЛКОВИЙ ЗАВАРНИЙ КРЕМ.

Цим білковим кремом добре також декорувати торти (наприклад спідницю торта ляльки замість мастики). Він не втрачає форму, не розповзається. Ну і особливо хороший цей рецепт тим, що крем пройшов термообробку і завжди виходить.

Вам знадобиться:

● 4 білка,
● 1 склянка цукру (можна і менше),
● ванілін,
● 1/4 ч. л лимонної кислоти.

Як готувати:

1. Всі інгредієнти з рецепту білкового заварного крему змішуємо, збиваємо міксером і ставимо на водяну баню. Збиваємо на водяній бані приблизно 15 хвилин. Можна збивати віночком, але це досить складно робити тривалий час.

2. Крем стає густою, тягнеться за міксером, збивається важко — так визначаємо готовність. Знімаємо з водяній бані, збиваємо ще близько 3 хвилин, остуджуємо..І насолоджуємося смаком дитинства. За смаком заварний крем виходить такий же, як у магазинних кошичках, тортах, трубочках.

Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment