Бісквітні оладки з чорною смородиною

Бісквітні оладки з чорною смородиною

Інгредієнти:

Яйця курячі — 4 шт.
Цукор — 1 ст.
Борошно — 1 ст.
Чорна смородина (у мене заморожена) — 1 склянка
Крохмаль — 1 ст. л.
Ванілін за смаком

Приготування:

1. Підготовлені і промиті і підсушені від води ягоди обваляйте злегка в борошні або крохмалі.
2. Жовтки відокремте від білків.
3. Білки збийте в міцну піну.
4. Жовтки розітріть з цукром дочиста.
5. Жовткову суміш тонкою цівкою влийте в білки, збиваючи міксером.
6. Борошно змішайте з ваніліном, просійте через сито і порціями додайте в суміш, обережно перемішуючи весь час в одному напрямку, щоб не пом’яти білкову піну.
7. Всипте ягоди і ще раз акуратно перемішайте.
8. Смажте як звичайні оладки на сковороді з рослинним маслом, краще під кришкою і на маленькому вогні.
Дуже смачно виходить з полуницею, суницею, малиною і чорницею.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment