Ванільні сирники з шоколадним соусом

Ванільні сирники з шоколадним соусом

Інгредієнти на 6 великих сирників:

Сир — 200 г
Яйце — 1 шт.
Ванільний екстракт — 1 ч. л.
Цукор — 1 ст. л. (або за смаком)
Борошно — 2 ст. л.
Розпушувач на кінчику ножа
Сіль за смаком
Соняшникова олія для смаження

Приготування:

1. Сир розім’яти виделкою, додати яйце, цукор і ванільний екстракт, перемішати.
2. Борошно просіяти з розпушувачем і сіллю і додати до сирної маси, акуратно вмішати в сир. Тісто має бути м’яким, але відставати від стінок посуду. Прибрати тісто в холодильник на півгодини.
3. Сковороду змастити маслом, нагріти. Мокрими руками сформувати сирники, запанірувати їх в борошні і викласти на сковороду. Смажити сирники на середньому вогні по 3 хвилини з кожного боку.
Для шоколадного соусу 50 г темного шоколаду поламати на шматочки і розтопити на водяній бані. У каструлі підігріти 100 мл вершків (відсоток жирності — наскільки совість дозволить :)). Не кип’ятити! Шоколад зняти з вогню. Порційно додати вершки в шоколад, розмішуючи соус дерев’яною лопаткою. Додавайте і розмішуйте, поки не отримаєте соус потрібної вам консистенції.

Приємного чаювання!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment