Вершковий суп з фрикадельками Інгредієнти:

Вершковий суп з фрикадельками

Інгредієнти:

●картопля – 3-4 шт
●300 г м’ясного фаршу (у мене на цей раз був фарш з індички)
●ріпчаста цибуля — 1 шт
●морква — 1 шт
●вершки — 1 стакан
●рослинне масло для смаження
●зелень, сіль, чорний перець за смаком

Приготування:

Особливих пропорцій при приготуванні немає, дивилася по супу, щоб не вийшов занадто рідкий.

Картопля почистила, помила і дрібно порізала.

Налила приблизно півтора-два літри води і поставила картоплю варити.

Цибулю і моркву очистила.

Цибулю дрібно нарізала. Поставила сковороду, налила трохи рослинного масла і поклала пассероваться цибулю.

Натерла моркву на дрібній тертці.

Коли цибуля почав підрум’янюватися, додала моркву і продовжила пасерувати.

Фарш з індички досить пластичний і зазвичай не розвалюється. У фарш з інших видів м’яса я зазвичай додаю одне яйце, щоб фрикадельки не розвалювалися в супі. Тому в цей раз я просто сформувала фрикадельки з фаршу без додавання яйця.

Цибулю з морквою підсмажилися — поклала їх у суп (картопля до того часу вже був готовий).

Коли суп закипів — закинула варитися фрикадельки. Варила їх 5-10 хвилин, поки вони не спливли.

У самому кінці, хвилин за 5 до закінчення, додала вершки, посолила і поперчила. Дочекалася, поки суп закипить і вимкнула ого.

Суп подала з дрібнонарізаною зеленню.
Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment