В Європі часто тушкують м’ясо

В Європі м’ясо часто гасять у вині або пиві. У російській кухні можна сміливо використовувати квас! Він, як і вино, розщеплює м’ясо і робить його м’якшим. Печеня з квасом споконвічно готувалося в російської печі, у нас навряд чи така стоїть на кухні, тому пропонуємо використати для нашого вечері мультиварку Tefal ADVANCED RK814 з ефектом приготування їжі в російської печі. При бажанні картоплю можна приготувати окремо по своєму смаку. Приступимо!

Нам знадобиться:
1 кг м’якоті яловичини
7 картоплин
1 морква
1 цибулина
Корінь петрушки (або стебло фенхелю)
2 ст. л. рослинної олії
0,5 л хлібного квасу
2 лаврових аркуша
Зелений горошок (за бажанням)
Сіль, перець, спеції за смаком.

1. Виставити режим СМАЖЕННЯ/М’ЯСО на 15 хвилин. Додати в чашу мультиварки масло, нарізані кубиками яловичину, цибулю, петрушку, картоплю і моркву.
2. По закінченні режиму обсмажування, в мультиварку додати лавровий лист, спеції, залити квасом, посолити, поперчити і виставити режим ГАСІННЯ/М’ЯСО на 1 годину.

Leave a Comment