Готуємо КУРЯЧІ НІЖКИ — 6 рецептів
1. Фаршировані курячі ніжки
Інгредієнти:
Гомілка куряча
Гриби
Цибуля
Сир
Сіль,перець за смаком
Приготування:
1.Відокремити шкіру від м’яса(так,як показано на фото). Зрізати м’ясо з кісточки
Відрубати кість за допомогою сокири
2.Гриби обсмажуємо з цибулею
З м’яса,грибів ,цибулі зробити фарш. Натерти сир і замісити в фарш.
Начиняємо гомілку фаршем і закріплюємо шпажкою
Відправляємо в духовку на 1 годину при 180-200 С
Приємного апетиту!
2. Курячі стегенця з картоплею
Інгредієнти:
-курячі ніжки,
-картопля,
-шматочок сала(або рослинне масло),
-сметана,
-майонез,
-спеції,
-сіль,
-часточку лимона
Приготування:
1.сковороду застелити фольгою
(так,щоб з одного боку залишився довгий край) розкласти шматочки сала(або влити 2-3 столові ложки рослинного масла),
розкласти ніжки, видавити сік лимона і збризнути ніжки,
посолити,
посипати спеціями, змішати сметану і майонез, змастити ніжки;
2. очищену картоплю ріжемо кружечками,укладаємо поруч з ніжками, трохи посолити,змастити сметаною і майонезом,посипати спеціями,додати 3-4 столові ложки води, накрити фольгою;
3.поставити в духовку, нагріту до 180 С, витримати 35 – 40 хвилин, дістати відкрити фольгу і ще в духовку на 15хв.,виставивши 200 С.
3. Курячі ніжки зі сметаною і сиром
Інгредієнти:
— курячі ніжки — 10-15 шт.
— сир — 100 гр.
— сметана — 100-150 гр.
— часник — 5 зубчиків.
— приправа для курки.
— сіль, чорний перець.
Приготування:
1. Курячі ніжки промити у воді і ретельно посолити.
2. Видавлюємо часник з допомогою чеснокодавилки, змішаємо з чорним перцем і приправою для курки.
3. Втираємо в кожну «ніжку», а потім вмочити в сметані.
4. Викласти «ніжки» на деко, змащене топленим або рослинним маслом.
5. Зверху посипати тертим сиром.
6. Ставимо в духовку і запікаємо 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.
4.Курячі ніжки в соєво – медовому соусі.
Блюдо просто відмінна і клопоту на 1 хвилину, головне тут соус! Курка виходить дуже смачна навіть без попереднього маринування.
Вам знадобиться:
кількість курячого м’яса залежить від порції
6 ст. ложок соев. соусу
4 ст. ложки кетчупу
2 ст. ложки меду
2 ч. ложки гірчиці
4 зубчики часнику (роздавити)
сіль, перець за бажанням і смаком
Як готувати:
1. Обсмажуємо злегка ніжки і заливаємо їх соусом.
2. Тушкуємо на маленькому вогні 15 хвилин до готовності, не забуваючи перевернути м’ясо … все!
Приємного апетиту!
5. Курячі ніжки, запечені з вершками.
Здавалося б, з чим ми вже тільки не запікали курячі гомілки? З вершками – ще жодного разу.
Вам знадобиться:
2 склянки вершків
5 зубчиків часнику, подрібненого
1 столова ложка кухонної солі
1 їдальня ложка цукрового піску
1 1/2 чайні ложки паприки
мелений чорний перець
близько 1 кг курячих гомілок
оливкова олія
велика морська сіль
Як готувати:
1. Збийте вершки з часником, сіллю, цукром, паприкою і меленим чорним перцем в мисці.
2. Покладіть курячі гомілки у великий щільний мішок (або ємність з кришкою) і залийте вершковим маринадом. Закрийте мішок і потрясіть його. Охолодіть протягом принаймні 2 годин (краще 24 — 48 годин).
3. Розігрійте духовку до 220С. Застеліть форму для випічки фольгою. Вийміть курку з маринаду і розкладіть у формі. Трохи полийте оливковою олією, потім посипте паприкою і морською сіллю за смаком.
4. Запікайте протягом 30 хвилин, до коричневого кольору. Подавайте відразу ж.
Приємного апетиту!
6. Запечені курячі ніжки з сирною скоринкою
Рецепт із серії «забігла додому і швидко приготувала щось запаморочливо смачно». Купили упаковку курячих гомілок, зробили три рухи, відправили блюдо в духовку, а себе в душ, і через 30 хвилин всі щасливі.
Інгредієнти:
— 1 кг курячих гомілок
— 200 гр сметани жирністю не менше 20%
— 150 гр сиру
— сіль, чорний перець
Курячі ніжки моєму і відразу кожну обсушуємо паперовим рушником. Складуємо в миску.
Потім посипаємо сіллю і перцем. Солі пару чайних ложок, перцю — скільки любите.
Перемішуємо добре руками, щоб спеції розподілилися по курці.
Виливаємо сметану. Її теж присолим і злегка поперчити. Знову перемішуємо руками.
Розкладаємо ніжки у форму для запікання. Зверху виливаємо соус, що залишився в мисці.
Сир натираємо на крупній тертці. Посипаємо їм курку.
Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Дивимося — до впевненої золотистої скоринки.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!
