Десерт із заварного крему з

Десерт із заварного крему з цитрусовими нотками.

Інгредієнти:

Молоко — 300 мл;
Згущене Молоко — 4 ст. ложки;
Яйце куряче — 1 штука;
Апельсин (вірніше його сік) — 2 штуки;
Желатин — 1,5 ст. ложки;
Ванілін (на кінчику ножа)

Приготування:
1 апельсинів вичавити сік, додати 1 ч. ложку желатину, залишити набухати, потім прогріти, але не кип’ятити — до розчинення желатину. Залишити остуджуватися, прибрати в холодильник.
У 150 мл молока тим ж способом розчинити залишився желатин. Інші 150 мл молока збити з яйцем, згущеним молоком і ваніліном і довести до кипіння на повільному вогні. Потім влити молоко з желатином, ретельно перемішати. Остудити масу до кімнатної температури, за цей час апельсинове желе має схопитися.
Далі розливаємо молочний «крем» по формочках (або креманках, або просто в одну форму), а в них чайною ложечкою хаотично розкладаємо апельсинове желе. Прибираємо формочки в холодильник на кілька годин. Крем, застигаючи, не перетворюється на желе, а більш м’який по консистенції, але тримає форму.

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment