Домашній сир. молоко — 1

Домашній сир.

молоко — 1 л
сметана — 4 00 г
яйця — 4 шт
сіль — 1-1,5 ст. л

Молоко посолити і поставити на вогонь , довести до кипіння, помішуючи, щоб не пригоріло. Сметану і яйця змішати і поступово влити в кипляче молоко.Вогонь зменшити , весь час помішуючи варити поки сироватка не відокремитися від сиру, приблизно 5 хвилин. Отриману масу вилити в друшляк, застелений марлею. Потім марлю, зав’язати і підвісити на 20-30 хвилин, щоб стекла зайва сироватка. Коли рідина стече, покласти сир під прес на 4-5 годин. Чим довше буде стояти під пресом, тим щільніше буде сир. Смачний домашній сир готовий. Приємного апетиту!
Автор: Інна Кондрашова
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment