ДОМАШНІ КОНСЕРВИ З ЩУКИ М’ясо

ДОМАШНІ КОНСЕРВИ З ЩУКИ

М’ясо щуки досить капризно і приготувати смачну страву з цієї риби не так-то просто. Зате тушонка з щуки виходить просто чудовою, а найголовніше, що для її приготування не знадобиться багато часу і продуктів.

Перелік інгредієнтів для рибної тушкованого м’яса:
щука – 2 кг
сіль – 5 ст. л.
рослинна олія – 0,5 л
лавровий лист – 2-4 шт.
чорний перець – 5-6 горошин

Рецепт приготування тушкованого м’яса на зиму:
Рибу очистити від луски, видаліть голову, плавники і хвіст. Розділіть щуку уздовж по хребту і вийміть кістки. Наріжте філе шматочками шириною близько 3-4 див.
Вимийте і стерилізуйте банки місткістю 0,5 л. Стерилізувати тару зручно в мультиварці або в скороварці.
В підготовлену тару покладіть лавровий лист і горошини перцю, всипте сіль.
Розподіліть шматочки риби в банки, залийте ємності рослинною олією так, щоб воно повністю заповнило банки.
Поставте на плиту велику каструлю, постеліть на дно м’яку тканину, встановіть консерви і налийте стільки води, щоб вона доходила до «плічок» банок.
Запаліть вогонь і дочекайтеся закипання води. Потім стерилізують ємності протягом 30-40 хвилин.
Загорніть консерви чистими кришками, накрийте ковдрою і залиште до повного охолодження.
Як бачите, тушонка в домашніх умовах готується дуже просто. Зберігайте такі консерви в темному прохолодному місці.

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment