Домашні пельмені від Інни Кондрашової.

Домашні пельмені від Інни Кондрашової.

Дуже смачні, соковиті домашні пельмені. У них є тільки один недолік — дуже швидко з’їдаються.
Для приготування смачних домашніх пельменів знадобиться:
Для тіста:
борошно — 2 склянки;
яйця — 1 шт.;
вода — 110 мл;
сіль — 0,5 ч. л.
Для начинки:
свинина — 300 г;
цибуля — 1 шт.;
сіль;
перець.

Борошно просіяти в миску. Окремо змішати яйце, сіль і воду. Рідкі інгредієнти з’єднати з борошном і замісити еластичне тісто, вимішувати хвилин 7-10. Залишити хвилин на 10 в спокої.

Приготувати начинку для домашніх пельменів: пропустити через м’ясорубку м’ясо і цибулю. Фарш ретельно перемішати, посолити і поперчити.

Тісто розкачати в тонкий пласт.

Склянкою вирізати кружечки.

На гурток тесту, в самий центр, покласти трохи фаршу.

Зігнути гурток з фаршем навпіл і защипнути краю.

Далі потрібно з’єднати два куточка разом.

Повторюємо цю процедуру поки не скінчиться тісто або начинка.
Варити пельмені потрібно в киплячій підсоленій воді. Коли вони спливуть, варити їх ще 4-5 хвилин.

Викласти соковиті, смачні домашні пельмені на тарілку, покласти шматочок масла і присипати свежесмолотым чорним перцем.
Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment