Дуже ліниві пельмені Дуже нагадує

Дуже ліниві пельмені

Дуже нагадує пельмені, але не вимагає нескінченної ліплення.
Робимо тісто.

Інгредієнти:
3 склянки борошна, 1 яйце, 2/3 склянки води, 1/2 чайної ложки солі.

Приготування:
1. Просіваємо борошно. Додаємо яйце. Додаємо воду. Вимішуємо. Залишаємо на 30-40 хвилин на розшаровуванню (ОБОВ’ЯЗКОВО).

2. В цей час робимо фарш.
Інгредієнти:
м’ясо, цибулю, сіль, перець. Я беру м’ясо: 50% свинина, 50% яловичина.
3. Все інше за смаком і консистенцією.
4. 30 хв від замісу тіста пройшло? Розкачуємо його листом товщиною не більше міліметра. Викладаємо зверху фарш, звертаємо в рулет. ОБОВ’ЯЗКОВО защипуємо довгий край. Ножем ріжемо на стовпчики. Це і є наші «ленивенькие».
5. А далі просто – хоч у воду, хоч на пару, хоч в мікрохвильовку…
6. Я поклав порізані рулетики в глибоку сковороду, на подушку із смаженої моркви і часнику, залив зверху розведеної у воді сметанкою з «Хмелі-Сунелі» і на кожну пельменьку по маленькому шматочку масла.
7. Накрив кришкою і гасила на невеликому вогні, поки майже вся рідина не вбереться.
Не забудьте розкласти по тарілках, посипати зеленню і побажати всім приємного апетиту.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment