Еклери з ванільним кремом Інгредієнти:

Еклери з ванільним кремом

Інгредієнти:

100г вершкового масла
100г цукру
1/2 ч. л. солі
260г борошна
4 яйця
400мл молока
5г ванільного цукру
4 яєчних жовтки
40г цукрової пудри

1. Закип’ятіть 250 мл води. Як вода закипить,розтопіть масло в ньому. Потім додайте цукровий пісок, щіпку солі і заважайте,поки цукор не розплавиться.
2. Зніміть миску з вогню і додайте борошно. Борошно добре перемішайте дерев’яною ложкою, щоб маса стала однорідною. Потім залиште остигати.
3. Додайте по черзі яйця по одному, помішуючи після кожного доданого яйця.
4. Деко для випічки застелити папером для випічки, і викладіть тісто ложкою на деко, залишаючи невелику відстань один від одного.
5. Поставте деко в духовку розігріту до 200 градусів і випікайте 25-30 хвилин, поки вони злегка не підрум’яняться.
6. Готуємо крем: У мисці збийте жовтки з цукром до отримання однорідної маси, потім додайте 40 г борошна і знову перемішайте.
7. Окремо закип’ятіть молоко з ваніллю.
8. У молоко додати вершки і розмішуйте, поки маса не стане однорідною. Коли крем охолоне,розріжте еклери в середині ножем і заповніть нашим ванільним кремом.

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment