Журавлина в цукрі. До речі, особливу

Журавлина в цукрі.

До речі, особлива пристрасть до цього блюда плекав Олександр Сергійович Пушкін. Одного разу в шинку «У Пожарського» він спробував журавлину з цукром і прийшов у такий захват, що зумів знайти рецепт і частенько після цього їв таку журавлину будинку.

Вам знадобиться:

Журавлина – 2 склянки
Вода – 2 склянки
Цукор – 2 склянки

Як готувати:

1. Сполосніть журавлину і висушіть. Викладіть у скляну миску.

2. Змішайте воду з цукром і нагрійте в каструлі. Помішуючи тримайте на середньому вогні, поки цукор не розчиниться. Не доводьте до кипіння!

3. Як тільки сироп охолов залийте їм журавлину. Закрийте миску і поставте в холодильник на 5 годин.

4. Після того, як журавлини вымочены, розділіть їх на декілька маленьких частин і обваляйте журавлину в цукрі, щоб вона була повністю покрита.

5. Викладіть без кісток журавлину на пергаментний папір і залиште сушитися на пару годин.

6. Після першої просушування знову обваляйте в цукрі і залиште сушитися ще на пару годин. Викладіть в цукорницю і подавайте до чаю.

Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment