Закусочні міні-рулетики з листкового тіста

Закусочні міні-рулетики з листкового тіста

Інгредієнти:
2 аркуша листкового тіста (250 г кожен)
175 г м’якого сиру типу альметы
100 г шинки, хоча можна взяти і варену/смажену/запечену курку, індичку або інше ніжне, щільне м’ясо
2 яєчних жовтки
30 г тертого пармезану або іншого пряного сиру
чебрець
мускатний горіх
мелений чорний перець

Приготування:
Викласти листи тесту окремо один від одного на тарілку або стіл, щоб тісто відтануло. Тим часом готуємо начинку: м’який сир розім’яти виделкою, додати 1 яєчний жовток, пармезан, перець, сіль, шинку , 0,5 ч. л. мускатного горіха, 1 ч. л. чебрецю, все перемішати. Розкачати кожен шматок тіста дуже тонким шаром, вирізати круги якомога більших розмірів, розділити кожен на 12 сегментів. На кожен сегмент листкового тіста викласти близько 1 ч. л. з верхом нашої начинки, ближче до більш широкого кінця. Скатати тісто в рулет. Розкласти міні-рулетики на деко, вистелений папером для випічки. Залишилися яєчний жовток збити з сіллю і нанести пензликом на поверхню наших міні-рулетиків. Посипати рулетики кунжутом. Випікати рулети з сиром в розігрітій духовці на 200°С близько 20 хвилин до золотистого відтінку.

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment