Кальмар в соусі на 100грам

Кальмар в соусі
на 100грам — 103.87 ккал. Б/Ж/У— 12.48/4.76/3.09

Інгредієнти:
Кальмар (у мене свіжоморожене філе) — 200 г
Цибуля ріпчаста (середній) — 1 шт
Морква (середня) — 1/3 шт
Лимон — 1/3 шт
Сметана (10%) — 2 ст. л.
Сир твердий маложирний— 50 г
Перець чорний (мелений) — 1/2 ч. л.

Приготування:
Кальмари розморожуємо, якщо треба, чистимо, нарізаємо невеликими брусочками. З лимона віджимаємо сік, поливаємо їм кальмара, перемішуємо і залишаємо його в спокої.
Тим часом чистимо, нарізаємо цибулю півкільцями і тушкуємо його у воді до прозорості.
Чистимо, нарізаємо моркву соломкою, додаємо до цибулі і ще тушкуємо буквально хвилину. Додаємо кальмара, перемішуємо і залишаємо до випарювання рідини на середньому вогні без кришки(хвилин 5).
Готуємо соус. До сметані додаємо перець і натертий сир, перемішуємо.
Викладаємо соус до кальмару, заважаючи тушкуємо пару хвилин до загустіння соусу. При бажанні можна підсолити, я цього не роблю
. Зелень по-смаку)

Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment