Капустяні котлети з рум’яною скоринкою

Капустяні котлети з рум’яною скоринкою

Нам знадобиться:
1 кг капусти — це один середній вилок
2 зубчики часнику
2 великих стебла цибулі-порею (біла нижня частина) або 1 цибулина ріпчаста
120 гр борошна
80 гр манної крупи
панірувальні сухарі
сіль/перець/рослинне масло для смаження

Спосіб приготування:
1) Вилок капусти розрізати на 4 частини. У великій каструлі закип’ятити воду і опустити капусту в окріп. Варити 10-15 хвилин. Потім злити воду і остудити
2) Остигнула капусту подрібнити блендером або дуже дрібно нарубати
3) додати манку, борошно, дрібно нарізаний лук і часник. Посолити і поперчити, дати постояти 10 хвилин
4) Розігріти в сковороді олію, з тіста сформувати котлетки, обваляти в сухарях і обсмажити на середньому вогні з обох сторін. Я спочатку смажила без кришки, а коли гортала на другу сторону закривала кришкою, щоб вони просмажаться всередині.
5) Подавати гарячими зі сметаною. Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment