Картопляний гратен. Картопляний гратен —

Картопляний гратен.

Картопляний гратен — напевно, один найефектніших гарнірів, який до того ж нескладно приготувати. Потрібно підготувати всі продукти, укласти їх в форму для запікання і поставити в духовку заздалегідь. А потім дістати ароматне, гаряче, з красивою золотистою скоринкою, страву. Є різні варіанти подачі страви: можна зробити у великій формі на всіх, або ж в індивідуальних невеликих формах або кокотницях.

Вам знадобиться:

500 гр. картоплі,
120 мл вершків з жирністю 30-35%,
100 гр тертого сиру пармезан,
5-10 гр. вершкового масла,
сіль.

Як готувати:

1. Картопля вимити, очистити і нарізати на тонкі кружечки (1-2 мм завтовшки).

2. Деко або форму для запікання змастити вершковим маслом. Викласти кружечки, щоб вони йшли трохи внахлест. На фотографії нижче у мене викладено останній шар з картоплі.

3. Після кожного шару посолити, полити вершками і посипати пармезаном.

4. Верхній шар з картоплі також злегка посолити, полити вершками і присипати пармезаном.

5. Розігріти духовку до 160-170 градусів. Запікати гратен протягом 1 години 20 хвилин. Якщо верхній шар сильно зарум’яниться, але саме блюдо ще не буде готове, накрийте його зверху фольгою.

Подавайте гратен гарячим, прикрасивши гілочкою розмарину.

Приємного апетиту!

Автор: Марія Бочкова
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment