Картопляні галушки з фореллю і

Картопляні галушки з фореллю і кропом

Інгредієнти:
— 0,5 кг картоплі, краще брати розсипчасті сорту
— 180 г борошна
— пучок кропу
— 250 г філе форелі
— 3 ст. л. сиру (наприклад, пармезан)
— сіль, перець
— оливкова олія (попередньо настояти на часник і гілочки розмарину)

Приготування:
1. Відварюємо картоплю, потім робимо пюре, додаємо подрібнений кріп і сир, солимо, перчимо.
2. Все добре перемішуємо і поступово вводимо борошно і вимішуємо еластичне тісто.
3. Потім розкачуємо прямокутники 5 на 10 см, товщиною 0,5 див. Вздовж посередині прямокутника викладаємо смужки форелі і загортаємо їх в тісто.
4. Потім ці «ковбаски» нарізаємо впоперек на кубики.
5. Галушки варимо в киплячій підсоленій воді, виймаємо шумівкою після спливання не більше пари хвилин і поливаємо ароматичним маслом.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment