Картопляні деруни з цибулею і

Картопляні деруни з цибулею і морквою,часниково-грибному соусі.Дуже смачно і ситно)

Інгредієнти:
Картопля — 1.5 кг
Яйце – 1 шт,
Борошно — 2-3 столових ложки
Цибуля ріпчаста — 2-3 шт

Морква 1 шт
Рослинна олія
Сметана 2 ст. л
Сіль

Перець
Приготування:
Картопля вимити,очистити,ще раз промити і натерти на дрібній тертці.
Цибулю очистити і також натерти на дрібній тертці.Моркву очистити і натерти на дрібної терки
З’єднати картоплю,моркву і цибулю.Додати яйце,сметану, борошно, сіль, перець і добре перемішати до однорідності.На сковороді розігріти олію і викладати картопляну масу столовою ложкою у вигляді невеликих коржиків.Обсмажити деруни з одного боку 2-3 хвилини до утворення рум’яної скоринки.
Потім перевернути на іншу сторону, обсмажити 1-2 хвилини на вогні трохи сильніше середнього, потім зменшити вогонь, накрити кришкою і довести до готовності.

Грибний соус для дерунів.
Інгредієнти:
1-2 шт цибуля
Печериці 120 гр
Сметана-3-4 ст. л
Сіль, перець
1 ст. л борошна
Часник 2-3 головки
Оливкова олія
Зелень для прикраси

Для приготування соусу на оливковій олії обсмажуємо дрібно нарізані гриби,додаємо нарізаний не великими кубиками цибулю і доводимо до готовності.
Солимо і перчимо за смаком.Заправляємо сметаною,доводимо до кипіння і додаємо часник.Вимикаємо плиту і залишаємо соус настоятися.
Подаємо гарячі деруни,поливши соусом і прикрасивши зеленню.
Дуже смачно!Приємного апетиту!

Автор: Наташка Кондратюк
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment