Картопляні котлети з куркою Заздалегідь

Картопляні котлети з куркою

Заздалегідь відварити куряча грудка (але може бути будь-яка інша частина курки). Картопля вже зварилася (я думаю, що проблем з варінням картофана ніяких не буде). Далі все просто. Чистимо цибулину, дрібненько ріжемо і пасеруємо на сковороді на невеликому вогні. Не забуваємо іноді помішувати. Поки смажиться цибуля, у блендері подрібнюємо курку. Подрібнюємо не дрібно, не в пил. Повинно бути видно, що це м’ясо. Як злегка зазолотился цибулька – висипаємо до нього курку, солимо і перчимо, перемішуємо і прибираємо зі сковороди на тарілку

Товчемо картоплю в пюре. Товчемо, як би не хотілося використовувати блендер. Додаємо яйце і знову товчемо. Коли картопелька стане більш або менш «гладкою» ми ставимо на вогонь сковороду, наливаємо олію. Насправді можна ліпити котлетки з м’ясом всередині. Для цього на мокрій долоні «плющимо»столову ложку з хорошою гіркою пюре. У центр кладемо три чайних ложки курки і акуратно своїм краю картоплі. Потім обминаємо ущільнюючи і кладемо на вологу, щоб не прилипла, дошку. Коли порція на сковороду готова, кладемо по одній котлеткам на сковороду і вологою притискаємо рукою зверху і робимо її плоскою. Чекаємо поки просмажиться з одного боку, потім перевертаємо і обсмажуємо з іншого. От і все.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment