Картопляні кульки для гарнірів Інгредієнти:

Картопляні кульки для гарнірів

Інгредієнти:
— 800 гр картоплі
— 50 гр вершкового масла
— 1 сире яйце для пюре
— червоний і чорний мелений перець, сіль за смаком
— 40 гр пшеничного борошна
— рослинна олія для смаження у фритюрі

Картоплю вимийте, очистіть, відваріть до напівготовності і злийте воду.

Не даючи охолонути, швидко і ретельно розітріть дерев’яною маточкою. Додайте попередньо розтоплене гаряче вершкове масло, сире яйце, посоліть і поперчіть за смаком, ще раз гарненько розітріть і перемішайте.

Сформуйте з теплого картопляного пюре невеликі кульки. Обваляйте їх у борошні і запаніруйте в пшеничного борошні вищого сорту.

Рослинна олія розігрійте до кипіння на великій сковороді з високими бортами або в каструлі і обсмажте в ньому картопляні кульки до золотистого кольору.

Подавайте на стіл гарячими, прикрасивши свіжою зеленню.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment