Картопляні кульки Інгредієнти: Картопля (відварена)

Картопляні кульки

Інгредієнти:
Картопля (відварена) – 700 г
Морква (терта) – 3 шт
Зелена цибуля (рубаний) – 1 пучок
Фундук (мелений) – 100 г
Рисове борошно – 30 г
Яйце – 2 шт
Молоко – 100 мл
Мускатний горіх
Оливкова олія – 2 столові ложки
Соус:
Вершкове масло – 2 столових ложки
Рубана петрушка – 3 столові ложки
Зелений лук рубаний – 3 столові ложки
Яйце (зваріть круто і розімніть вилкою) – 2 шт
Жирні вершки – 100 г
Сіль і перець – за смаком
Мускатний горіх

Приготування:

Обсмажте моркву і цибулю, додайте рубані горіхи та спеції. Картоплю відваріть в підсоленій воді з кмином, злийте воду і товкачем розімніть. Яйця збийте з борошном і додати до картоплі.
Залийте молоко і викладіть обсмажені овочі, все ретельно перемішайте. Зліпити невеликі кульки з картопляної маси і обсмажте у фритюрі (вкиньте в каструлю з киплячим маслом) до золотистої скоринки. Викладіть обсмажені кульки на паперовий рушник.
Масло кімнатної температури змішати з петрушкою і зеленою цибулею, додайте розім’яте яйце і влийте вершки. Посоліть і поперчіть. Додайте мускатний горіх. Перемішайте.

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment