КАРТОПЛЯ РЕШТІ Інгредієнти на 6

КАРТОПЛЯ РЕШТІ

Інгредієнти на 6 порцій:
1 кг картоплі
120 г вершкового масла
сіль за смаком

Приготування:
1. Картоплю нарізаємо на великі шматки (на 4-6 частин кожну картоплину). Кладемо в каструлю.
2. Заливаємо окропом, ставимо на вогонь і варимо до напівготовності, 5-6 хвилин після закипання. Зливаємо воду і даємо картоплі охолонути до такої міри, щоб його можна було брати руками.
3. Поки остигає картопля, розтоплюємо половину вершкового масла.
4. Картоплю тремо на крупну тертку.
5. У сковороді або сотейнику (у мене 28 см діаметр) розігріваємо на середньому вогні 1 ст. л. рослинного масла. Вкладаємо натертий картоплю в три шари, кожен підсолюємо за смаком і поливають вершковим маслом. Зверху по периметру розкладаємо нарізане на шматочки вершкове масло.
6. Смажимо на середньому вогні до рум’яної скоринки знизу, близько 5-6 хвилин. Потім перевертаємо і смажимо з іншого боку ще 5-6 хвилин.
7. Готового картоплі даємо постояти в сковороді 5-7 хвилин, потім перекладаємо на блюдо, нарізаємо і подаємо.
Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment