Колекція самих смачних і красивих

Колекція самих смачних і красивих салатів

1. Салат «Мімоза»
2. Салат «Бузок»
3. Салат «Соняшник»
4. Салат «Чорна троянда»
5. Салат «Ніжність»
6. Салат «Ананас»
7. Салат «Виноградне гроно»
8. Салат «Грибна поляна»
9. Салат «Кукурудза»
10. Салат «Морквинка»

Сподіваємося, ці салати не тільки прикрасять ваш святковий стіл, але і створять весняний настрій!

❀ 1. Салат «Мімоза»

✔Інгредієнти:

● Рибні консерви в олії — 200 Грам (1 банку краще сайри)
● Картопля — 300 Грам (4 середніх картоплини)
● Морква — 200 Грам (4 середніх морквини)
● Цибуля — 100 Грам (2 середніх цибулини)
Сир — 150 Грам (Твердого сорту)
● Майонез — 250 Грам
● Яйця — 4 Штуки
● Зелень — 50 Грам (Кріп або петрушка)

✔Спосіб приготування:

1. Першим ділом потрібно відварити картоплю, моркву і яйця. Відварені продукти остудити і почистити. На дрібній тертці натерти картоплю, моркву, білки, жовтки і сир (всі в окремих мисочках або тарілках). У салатницю викласти рибу з маслом і розім’яти виделкою по всій поверхні дна посуду. Зверху змастити невеликою кількістю майонезу.
2. На рибу зверху розкласти натерті білки, змастити майонезом.
3. Зверху на білки викласти натерту моркву і знову змастити невеликим шаром майонезу.
4. Цибулю дрібно нарізати, залити окропом і дати настоятися протягом 5-10 хвилин для видалення гіркоти. Зверху на моркву покласти цибулю, цибулю — картоплю, трохи посолити і змастити майонезом.
5. Зверху дрібно натерти сир і змастити майонезом.
6. Останній шар — прикраса салату натертими жовтками і зеленню. Перед подачею на стіл дати настоятися і просочитися в холодному місці протягом 2 годин.

❀ 2. Салат «Бузок»

✔Інгредієнти:

● Креветки очищені — 300-400 Грам
● Рис варений — 1 Стакан
● Оливки без кісточок — 250 Грам
● Зелений лук — За смаком
● Яйця курячі — 6-8 Штук
● Сіль — За смаком
● Майонез — За смаком
● Буряк — 1/2 Штуки
● Петрушка — За смаком
● Часник — 4 Зубчики
● Перець пекучий мелений — 1 Чайна ложка
● Рослинна олія — 3 Ст. ложки
● Куркума — За смаком

✔Спосіб приготування:

1. Креветки промити і просушити.
2. Зубчики часнику нарізати на пластини, приправити гострим меленим перцем (за бажанням).
3. У розігріту олію покласти часник і креветки, обсмажувати 4-5 хвилин.
4. Рис відварити для готовності. Для більш красивого кольору у воду при варінні рису можна додати шафран або куркуму.
5. Оливки нарізати тонкими кільцями.
6. Змішати рис, креветки з часником, оливки, дрібно порізану зелену цибулю і майонез. Перемішати і відправити салат в холодильник.
7. Яйця відварити круто, білки відокремити від жовтків. Білки натерти на дрібній тертці і розділити навпіл. Одну половину тертих білків залишити білою…
8. …а іншу підфарбувати в бузковий колір. Для цього невелику кількість буряків потрібно натерти на самій дрібній тертці, і по половинці чайної ложки додавати до білків буряковий сік до тих пір, поки білки не придбають потрібний відтінок.
9. Салат дістати з холодильника, акуратно викласти на блюдо.
10. Рівномірно посипати салат тертим жовтком.
11. Залишається прикрасити салат — десертною ложкою у вигляді букета викласти пофарбований і незабарвлений білок, прикрасити зеленню петрушки. Салат «Бузок» готовий.

❀ 3. Салат «Соняшник»

✔Інгредієнти:

● куряча грудка — 300 Грам
● шампіньйони — 300 Грам
● яйця — 7 Штук
сир — 150 Грам
● маслини — 1/2 Штуки (півбанки, без кісточок)
● чіпси — 1 Штука (Pringles)
● майонез — 1 Штука

✔Спосіб приготування:

1. Змішуємо шматочки курячої грудки з майонезом — це буде перший шар нашого салату.
2. Потім викладаємо грибочки і цибулю, заправляємо майонезом.
3. Наступний шар салату викладаємо з натертих великою теркою варених яєць. Знову шар змащуємо майонезом.
4. Четвертий шар — тертий на дрібній тертці сир.
5. Красиво розміщуємо маслини на верхівці салату.
6. До подачі помістити салат в холодильник. Перед подачею до столу прикрасити соняшник чіпсами.

❀ 4. Салат «Чорна троянда»

✔Інгредієнти:

● Яйця — 5 Штук
● Чорнослив — 150 Грам
● Буряк — 2 Штуки
● Оселедець — 1 Штука
● Цибулина — 1 Штука
● Печериці — 400 Грам
● Майонез — За смаком

✔Спосіб приготування:

1. Печериці промити і нарізати середніми шматочками.
2. Цибулю дрібно нарізати. Підсмажити цибулю з грибами до готовності.
3. Яйця відварити і натерти на крупній тертці.
4. Буряк відварити одну натерти на крупній тертці, другу нарізати півколами і залишити для прикраси салату.
5. Оселедець очистити від кісток і нарізати невеликими шматочками .
6. Чорнослив дрібно нарізати

✔Салат укладається шарами у такому порядку:

1 ШАР-оселедець
2 ШАР – печериці з цибулею
3 ШАР-яйця
4 ШАР-чорнослив
5 ШАР-буряк

❀ 5. Салат «Ніжність»

✔Інгредієнти:

● Цибуля — 200 Грам
● Рослинне масло — 30 Мілілітрів
● Куряче філе — 500 Грам
● Майонез — 1 За смаком
● Яйця — 7 Штук
● Сіль — За смаком

✔Спосіб приготування:

1. До готовності відварюємо куряче філе (варимо приблизно хвилин двадцять після закипання). Потім філе треба остудити і нарізати дрібними шматочками.
2. Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його. Окропом його заливаємо і залишаємо хвилин на десять. Потім зливаємо воду, і в холодній воді промиваємо цибуля (так цибуля не буде гірчити).
3. Збиваємо яйця (кожне окремо), трохи солимо. Розігріваємо сковороду, змащуємо рослинним маслом, вливаємо суміш, смажимо. Обсмажуємо млинці з обох сторін.
4. Остудимо млинці і нарізаємо їх соломкою.
5. У мисці змішуємо цибулю, млинці і філе. Додаємо майонез і все добре перемішуємо. Салат готовий, тепер прикрашаємо і можна подавати до столу.

❀ 6. Салат «Ананас»

✔Інгредієнти:

● вареного або копченого курячого філе — 300 Грам
● банку консервованого ананаса шматочками — 1 Штука
● цибулина — 1 Штука
● сиру — 200 Грам
● яйця — 4 Штуки
● половинок волоських горіхів — 200 Грам
● майонез — За смаком
● зелена цибуля для прикраси — За смаком

✔Спосіб приготування:

1. Нарізати цибулину півкільцями і замаринувати на 30 хвилин. Щоб приготувати маринад, змішати 1 чайну ложку цукру, 0,5 чайної ложки солі, 1 столову ложку 6%-ного оцту і 1 склянку окропу. Через півгодини маринад злити.
2. Зварити яйця круто і дрібно нарізати. Подрібнити куряче філе. Дрібно натерти сир. Викласти салат на великому блюді шарами у формі ананаса в наступній послідовності: курка, майонез, яйця, цибулю, шматочки ананаса, сир, майонез. Повторити шари ще раз. Рясно змастити верхівку салату майонезом і прикрасити половинками волоських горіхів. Увіткнути пучок зеленого цибулі – він буде бадиллям ананаса.

❀ 7. Салат «Виноградне гроно»

✔Інгредієнти:

● пекінська капуста — 800 Грам
● фісташки солоні — 150 Грам
● відварна курка — 200 Грам
● майонез — — За смаком
сир — 100 Грам
● виноград без кісточок — 400 Грам

✔Спосіб приготування:

1. Пекінську капусту дрібно шаткуємо, кілька аркушів залишаємо для прикраси.
2. До нашаткованої капусти додаємо дрібні шматочки курки.
3. Туди ж додаємо натертный на крупній тертці сир.
4. Фісташки чистимо і крупно рубаємо.
5. Додаємо фісташки в салат, все перемішуємо з майонезом.
6. На салатне блюдо викладаємо кілька листів капусти, на капусту викладаємо наш салат — так, щоб за формою він нагадував гроно винограду.
7. Виноград моєму, кожну виноградинку розрізаємо навпіл.
8. Викладаємо половинки виноградинок на салат. Все, салат готовий! Даємо йому постояти в холодильнику пару годин — і можна їсти.

❀ 8. Салат «Грибна поляна»

✔Інгредієнти:

● Гриби мариновані — 500 Грам
● Куряче м’ясо варене — 300 Грам
Сир — 100 Грам
● Яйця варені — 3 Штуки
● Картоплина — 1 Штука
● Огірки солоні — 3 Штуки
● Майонез — 200 Мілілітрів

✔Спосіб приготування:

1. Беремо глибоку миску, викладаємо в неї наші мариновані гриби капелюшками вниз.
2. Присипаємо грибочки гілками зелені.
3. Далі викладаємо в блюдо шар подрібненого відвареного курячого м’яса.
4. Далі — шар майонезу.
5. Далі викладаємо шар тертого сиру.
6. На сир — нарізані кубиками яйця.
7. Нарешті, зверху викладаємо ще один шар майонезу і шар крупно натертого відвареної картоплі.
8. І ще трохи майонезу.
9. І останній етап — викладаємо нарізані кубиками солоні огірки. Тепер накриваємо салатницю кришкою і ставимо в холодильник на пару годин.
10. А потім потрібно дуже акуратно перевернути нашу салатницю на салатне блюдо, щоб покладені на дно грибочки опинилися на самому верху нашої грибний галявини.

❀ 9. Салат «Кукурудза»

✔Інгредієнти:

● Кукурудза консервована — 250 Грам
● Крабові палички — 250 Грам
● Морква — 1 Штука
● Капуста — 200 Грам
● Майонез — 200 Грам
● Сіль — 1 Щіпка

✔Спосіб приготування:

1. Відчинити яйця круто, нарізати невеликими шматочками.
2. Натерти на тертці сир (великої).
3. Ретельно промити чорнослив, а потім нарізати на невеликі шматочки.
4. Викладаємо всі інгредієнти в миску, додаємо кукурудзу (залишимо трохи для прикраси , тиснемо часник, заправляємо майонезом і гарненько перемішуємо.
5. Викладаємо салат в овальну посуд, прикрашаємо кукурудзою.

❀ 10. Салат «Морквинка»

✔Інгредієнти:

● Вареної картоплі — 200 Грам
● Вареної моркви — 300 Грам
● Печериць — 200 Грам
● Зеленого цибулі — 100 Грам
● Пучок кропу — 1 Грам
● Варених яйця — 3 Штуки
● Вареної ковбаси або шинки — 200 Грам
● Рослинного масла — 2 Ст. ложки
● Майонез — За смаком

✔Спосіб приготування:

Нарізати гриби і обсмажити в олії протягом 5 хвилин. Додати нарізану цибулю і смажити ще 2 хвилини. Дати охолонути. Викласти на блюдо варену картоплю, надавши йому форму морквини. Потім викласти шар грибів з цибулею і шар нарізаної ковбаси. Залити майонезом. Викласти шар нарізаних яєць і знову змастити майонезом. Посипати зверху дрібно тертої морквою. Накрити салат з морквою і грибами чистим целофановим пакетом і надати форму морквини. Прикрасити салат з моркви кропом і поставити в холодильник на 2 години перед подачею на стіл

Приємного апетиту
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment