Котлети з підливою Інгредієнти: 600

Котлети з підливою

Інгредієнти:

600 г м’ясного фаршу (свинина або яловичина, або навпіл)
2 середніх цибулини цибулина
1 зубчик часнику
1 скибочку батона
трохи вершків або молока
1 ст. л. борошна
3 ст. л. томатної пасти
500 мл бульйону чи води (бульйон краще)
олія для смаження
сіль і перець за смаком
панірувальні сухарі

1. Додаємо у фарш, розмочений у вершках батон, 1 нарубану цибулину, часник, сіль і перець, добре перемішуємо.
2. Формуємо з фаршу котлети, обвалюємо в сухарях і обсмажуємо на середньому вогні до рум’яної скоринки, приблизно по 7-8 хвилин з кожного боку.
3. Перекладаємо котлети на тарілку. У сковороду додаємо решту нарубану цибулину і даруємо, помішуючи, до м’якості близько 5 хвилин. Потім додаємо борошно і смажимо, помішуючи, ще 1 хвилину.
4. Додаємо томатну пасту і смажимо до появи солодкуватого запаху. Тонкою цівкою вливаємо бульйон, постійно помішуючи, щоб не залишилося грудочок. Кладемо в підливу котлети, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо під кришкою 10-15 хвилин.
Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment