Кремові брауні з чорносливом. Я

Кремові брауні з чорносливом.

Я витягнула їх з духовки і зрозуміла — даааа! воно! І воно напевно нереально смачна.
Точно! Так і було. Можна прикривати очі і говорити — мммм, райська насолода! Обов’язково приготуйте шокоголикам в якості частування. Буде фурор! І всі будуть просити рецепт.

Вам знадобиться:

170 г гіркого шоколаду
160 г вершкового масла
2 яйця
120 г цукру
1 ст. л. (без верху) какао
50 г борошна
щіпка солі
1 ч. л. ванільного цукру
2 ст. л. коньяку (або рому)
жменя вимоченого в ромі чорносливу (вимочувати добу)

Це кількість продуктів розрахована на квадратну форму 20х20 см

Як готувати:

1. Розтопити шоколад з маслом на водяній бані або в ковшике (сковороді з товстим дном).

2. Злегка збити яйця з цукром і ванільним цукром. Додати до борошна сіль, какао і змішати з яєчною масою.

3. Порціями вливати шоколадно-масляну суміш, перемішуючи до однорідності. Додати чорнослив.

4. Форму вистелити папером для випічки, змащену вершковим маслом.

5. Вилити у форму тісто і випікати при 170-180 градусах 15-20 хвилин. Форму можна брати будь-яку (круглу, квадратну — не суть. Головне, щоб тісто, яке заповнило форму, було не нижче 4 см і не вище 7см. якщо буде нижче — пересохне, якщо вище — буде довго пропікається і в підсумку — бока пересохнуть). Брауні готове, якщо приблизно 40% площі шоколадної маси всередині квадратної форми злегка хвилюється.

6. Вийняти з духовки (не виймаємо з форми!!!) і дати постояти близько 5-8 годин. Прекрасно зберігається в холодильнику тиждень (тільки це не вийде — з’їдається моментом).

Перед подачею дати постояти при ком.температурі близько 30 хв. (відразу з холодильника буде жорстке і щільне, після того, як постоїть при ком.температурі — стане кремовим)

Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment