Кузикмяк(кыстыбый) — це смакота! Інгредієнти:

Кузикмяк(кыстыбый) — це смакота!

Інгредієнти:
● Борошно — 700-800 г
Молоко (250 мл – в тісто,100 мл – картопляне пюре) — 350 мл
● Яйце — 3 шт ● Картопля — 800 г
● Масло вершкове — 150 г
● Кріп (свіжий)
● Сіль
● Цибуля ріпчаста (великий) — 1 шт

Приготування:
1.Дрібно ріжемо цибулю, підсмажити його на вершковому маслі до золотистого кольору.
2.Ріжемо дрібно кріп.
3.Варимо картоплю з додаванням солі. З відварного картоплі робимо пюре.
4.У готове пюре додаємо пасеровану цибулю, кріп, 50г вершкового масла, 100 мл молока.
5.Змішуємо всі. Начинка для кузикмяка готова!
6.В молоко додаємо яйця,трохи солі і борошно. Вимішуємо тісто. Воно виходить еластичне й слухняне.
7.Тонко-тонко розгортає тісто.
8.Вирізаємо кружечки потрібного Вам розміру.
Я вирізала блюдцем,діаметр якого 18см. Круглі тонкі заготовочки складаємо на тарілку,не забуваємо присипати борошном між ними,що б не злиплися ( забула про муку, і останні 5 штук у мене зчепилися намертво,не повторюйте мою помилку )
9.Готові коржі обсмажуємо на сухій!!!! сковороді,без додавання будь-якого масла! Лепешечка покриється пузыриками і на ній з’являться золотисті цяточки – значить готово!
10.Обсмажені коржі зверху змащуємо топленим вершковим маслом.
11.На обсмажену,змащену маслом корж, викладаємо начинку з картоплі до середини.
12.Коржик з начинкою складаємо навпіл і зверху змащуємо маслом – Кузикмяк готовий!!!
Готові коржі накриваємо полотенчиком, даємо їм просочитися маслом пів годинки! Перед подачею.
Приємного апетиту!!!!!

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment