«Курка Гунбао» Інгредієнти: Куряче філе

«Курка Гунбао»

Інгредієнти:

Куряче філе – 3 шт.
Болгарський перчик – 2 шт. (жовтий і червоний)
Смажений арахіс – 100-150 г
Гострий перець – 1 шт.
Огірок – 1 шт.
Соєвий соус – 4 ст. л.
Часник – 4 зубчики
Корінь імбиру – 5-7 см
Мед – 2 ст. л.
Крохмаль – 1 ч. л.
Сіль, цукор, паприка – за смаком

Приготування:

1. Куряче філе нарізаємо кубиками по 2 см і відкладаємо в сторону. Готуємо соус 4 ст. ложки соєвого соусу змішати з 2 ст. ложками меду і 6 ст. ложками води. Половину отриманого соусу виливаємо в м’ясо і залишаємо його маринуватися 20-30 хвилин.
2. Поки м’ясо маринується, підготуємо всі інгредієнти. Для цього часник і імбир очищаємо і подрібнюємо, з гострого перчика виймаємо насіння і викидаємо, сам перчик дрібно нарізаємо (для тих, хто зовсім не любить гострих страв, можна замінити гострий перець паприкою), арахіс очищаємо від лушпиння, огірок, болгарський перчик нарізаємо великими кубиками по 2-3 див.
3. Коли м’ясо замаринувалося і всі інгредієнти готові, розігріваємо глибоку сковороду на середньому вогні, вливаємо олію і чекаємо, поки розжариться. Потім в розігріту олію кидаємо часник, імбир, гострий перчик і швидко помішуємо, щоб він не підгорів.
4. Потім на сковорідку викладаємо м’ясо і смажимо, поки не підрум’яниться, після чого додаємо болгарський перчик, огірок,арахіс і тушкуємо на повільному вогні, поки перець не стане м’яким.
5. Після чого залишився соус додаємо 1 ч. ложку крохмалю, ретельно перемішуємо і вливаємо в нашу страву. На повільному вогні продовжуємо смажити до тих пір, поки соус не загусне.
Подавати цю смакоту краще гарячої разом з рисом або локшиною на гарнір.

Автор рецепта: Анастасія Шелепова

Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment