Куряче філе в апельсиновому соусі

Куряче філе в апельсиновому соусі

Інгредієнти:

Куряче філе — 400 г
Апельсин — 1 шт.
Апельсиновий сік — 200 мл
Соєвий соус — 2 ст. л.
Гвоздика — 10 шт.
Каррі — 1 ч. л.
Оливкова олія для смаження

Приготування:

1. Ріжемо курку на шматочки і апельсин на тонкі часточки.
2. Перемішуємо, намагаючись видавити з апельсинових часточок сік.
3. Залишаємо курку з апельсинами маринуватися на півгодини. Приготуємо апельсиновий соус. Виливаємо сік в сотейник. Додаємо гвоздику і каррі.
4. Ставимо на повільний вогонь і доводимо до кипіння.
5. Як тільки соус закипить — вимикаємо вогонь і залишаємо на плиті. Починаємо смажити куряче філе. Обсмажуємо на оливковій олії до легкої скоринки, додаємо соєвий соус.
6. Обсмажуємо ще пару хвилин і виливаємо апельсиновий соус.
7. Тушкуємо до тих пір, поки соус не випарується і не загусне.
8. Подавати можете з будь-яким гарніром. У моєму випадку це салат з авокадо, червоного болгарського перцю і маслин, заправлений лимонним соком.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment