Курячі сердечка на шпажках. Навіть

Курячі сердечка на шпажках.

Навіть якщо ви не любите ніякі субпродукти, цей рецепт підкорить вас, це безсумнівно дуже смачний варіант.

Вам знадобиться:

600 р курячих сердечок
2 ст. л. апельсинового соку
2 ч. л. лимонного соку
2 ст. л. соєвого соусу
2 зубчики часнику
2 ч. л. рослинної олії
перець чилі
корінь імбиру
мелений чорний перець
насіння кунжуту

Як готувати:

1. У сердечок обов’язково відрізати відриту частина, вона досить жирна і виглядають вони так акуратніше. Промити сердечка від згустків крові, всередині їх багато.

2. Замочити сердечка у крижаній воді на 30 хвилин, знову ретельно промити, обсушити.

3. Часник подрібнити, перець чилі крупно нарізати, видаливши насіння, корінь імбиру натерти.

4. У контейнері з кришкою змішати апельсиновий і лимонний сік, соєвий соус, часник, чилі, імбир, чорний перець, викласти в маринад сердечка, ретельно перемішати, накрити кришкою і прибрати в холодильник на 2-3 години. В процесі маринування кілька разів перемішати сердечка. Якщо є вакуумний контейнер, то маринувати 30-40 хвилин при кімнатній температурі.

5. Звільнити сердечка від маринаду, нанизати на дерев’яні шпажки. Обсмажити сердечка з усіх сторін на сковороді з антипригарним покриттям у двох чайних ложках рослинного масла.

6. Вийняти шпажки з сердечками з сковороди, сковороду дегласувати білим сухим вином, водою або апельсиновим соком (1-2 ст. л.), повернути сердечка в сковороду, готувати ще пару хвилин, весь час перевертаючи шпажки.

Відразу ж подати до столу, посипавши смаженим насінням кунжуту, гарнировав зеленим салатом.

Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment