Кіш з грибами і сиром

Кіш з грибами і сиром

Інгредієнти:

Готове листкове тісто — 250 г (тобто половина стандартної упаковки)
Гриби — їх багато не буває
Цибуля — 2 шт.
Зелена цибуля — 1 пучок
Морська сіль — за смаком
Мелений перець — за смаком
Яйця курячі — 3 шт.
Сир — 300 г
Вершки — 100 г
Вершкове масло — для смаження

Приготування:

1. Розморожуємо половину упаковки готового листкового тіста. Розкачуємо його і викладаємо у форму з досить високими бортами (щоб начинки більше вмістилося), наколюємо тісто виделкою в декількох місцях. Розігріваємо духовку до 180°C.
2. Готуємо начинку. Спочатку ріжемо ріпчасту і зелену цибулю і натираємо сир на крупній тертці. Гриби, якщо вони великі, ріжемо до прийнятних розмірів. Підсмажуємо на маслі цибулю, потім додаємо туди гриби, перемішуємо, солимо, перчимо і підсмажуємо ще трохи. Потім даємо трохи охолонути.
3. Злегка збовтуємо яйця з вершками. В цибульно-грибну масу додаємо сир, зелений лук, яєчну суміш, ще трохи перцю (і можна ще улюблених спецій сипнути, але мені подобається просто гриби-сир-мелений перець). Всю начинку викладаємо у форму і ставимо кіш в духовку випікатися 30-40 хвилин. Коли начинка запечеться і зверху утворюється приємна золотава скоринка, все готово. Їсти можна або гарячим, або холодним.

Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment