Легкий торт з освіжаючим йогуртовим

Легкий торт з освіжаючим йогуртовим кремом і соковитими ківі.

Інгредієнти:

Для коржа
пісочне печиво 200 г
масло вершкове 75 г

Для крему
желатин 2 ст. л.
вода 1/2 склянки
густий йогурт 550 мл
ківі 4 шт.
цукор 100 г
лимонний сік 1 ст. л.

Для прикраси:
ківі 2 шт.
лимон 1 шт.
мигдальні пелюстки 3-4 ст. л.
акацієвий мед 2 ч. л

Приготування:

Печиво розламати. Покласти у пакет і качалкою розкришити, щоб вийшли дрібні крихти.Розтопити вершкове масло і змішати з крихтою. Вистелити дно рознімної форми папером для випічки, викласти масу на дно форми і щільно притиснути.

Поставити в холодильник на 30 хвилин.Замочити желатин в 0.5 ст. холодної води і залишити на півгодини. Ківі-(4 шт.) нарізати дрібними кубиками. Покласти в сотейник, додати 5 ст. л цукру, лимонний сік.

Включити плиту і готувати на невеликому вогні близько 1 хвилини. Дати компоту з ківі трохи охолонути, додати до нього желатин, перемішати. Охолоджувати близько 30 хвилин.Як тільки маса почне трохи застигати, йогурт змішати з 100 г цукру і з’єднати з-фруктовою масою.

Вилити крем на корж і розрівняти. Накрити плівкою і охолоджувати мінімум 3 години.Обсмажити мигдальні пластинки на сухій сковороді до золотистого кольору і дати їм охолонути. Очистити ківі нарізати скибочками, полити медом. Вийняти торт з рознімної форми і прикрасити краї пластинками мигдалю.-Декорувати торт скибочками ківі, лимоном і фісташками.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment