Лимонне печиво. Хрусткі зверху і

Лимонне печиво.

Хрусткі зверху і м’які всередині, з симпатичними тріщинами, свіжим лимонним смаком і ніжним ароматом, це печиво нікого не залишить байдужим. Прекрасне супровід для сімейного чаювання і незвичайне частування для гостей та колег. Людину, що вміє пекти таке печиво, запам’ятають надовго!

Вам знадобиться:

1,5 скл цукру білого,
2 лимона,
220 г вершкового масла,
1 яйце,
2,5-3 склянки борошна,
1 ч. л. соди,
1 ч. л. розпушувача,
0,5 склянки коричневого цукру для обсипання

Як готувати:

1. Розігрійте духовку до 180 º с. Застеліть деко папером для випічки.

2. Зніміть цедру з лимонів, вичавіть сік.

3. Змішайте білий цукор з цедрою і розітріть руками, поки цукор не забарвиться в лимонний колір. Додайте нарізане кубиками масло і збийте міксером до пишноти. Додайте яйце, знову збийте, влийте лимонний сік.

4. Поступово всипте в тісто борошно з содою і розпушувачем, замісіть щільне тісто.

5. Чайною ложкою зачерпывайте тісто, формуйте з нього кульки і обвалюйте в тростинному цукрі. Викладайте кульки на деко на відстані один від одного, злегка расплющивая долонею. Випікайте 10-12 хвилин, до легкого золотистого відтінку. Не допускайте потемніння поверхні – ніжний лимонний аромат зникне.

Готове печиво повністю остудіть і перекладіть в контейнер.

Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment