Листкові трубочки з малиною Мої

Листкові трубочки з малиною

Мої домашні вже звикли до того, що у нас в будинку постійно їсти випічка, в тому числі, і з листкового тіста. Тому часто чекають до чаю яку-небудь смачненьке…

Будь-яка випічка з ягодами у нас йде на ура. І це зрозуміло — вона завжди виходить смачною, корисною і дуже ароматною! Просто не відірватися! �

Основні продукти:

— 500 г листкового тіста без дріжджів
— 200 мл сметани 20-відсоткової жирності
— 1 склянка замороженої або свіжої малини

Додаткові інгредієнти:

— цукор/цукрова пудра при бажанні
— трохи борошна при розкачування тіста
— соняшникова олія для змащування дека/форми
— 1 яєчний жовток для змазування трубочок

Приготування:

Розморожені пласти тіста (два по 250 г) розкатала до збільшення десь в півтора рази.

Розрізала ножем для піци кожен пласт на шість частин.

На край кожного прямокутника виклала сметану. Брати жирністю менше 20 відсотків не раджу, тому що занадто велика можливість витікання. А ось більш жирну — 25-33% або зовсім сільську — можна використовувати.

На сметану виклала малину.

Якщо ви хочете додати цукор, тут є одразу кілька варіантів:

1. Збити сметану з цукром (що трохи збільшить час приготування).
2. Присипати цукром сметану зверху.
3. Присипати зверху безпосередньо самі ягоди.

Вибирайте будь-який варіант. Я взагалі відмовилася від додавання цукру. Однак присипала пудрою вже готові трубочки. Тому в підсумку вони вийшли кисло-солодкими.

Акуратно скрутила трубочку. Вона не повинна бути занадто закрученої — достатньо одного-півтора сантиметрів нахлеста і все.

Виклала всі 12 трубочок у форму.

Зверху змастила їх мало збитим виделкою жовтком.

Відправила в духовку, розігріту до 200-градусної температури.

Хвилин через 25-30 дістала.

Виклала на блюдо і присипала цукровою пудрою.

Запевняю вас, такі трубочки в силах прикрасити собою будь чаювання! �
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment