Листкові трубочки з малиною Мої

Листкові трубочки з малиною

Мої домашні вже звикли до того, що у нас в будинку постійно їсти випічка, в тому числі, і з листкового тіста. Тому часто чекають до чаю яку-небудь смачненьке…
Будь-яка випічка з ягодами у нас йде на ура. І це зрозуміло — вона завжди виходить смачною, корисною і дуже ароматною! Просто не відірватися! �

Інгредієнти:
Основні продукти:
— 500 г листкового тіста без дріжджів
— 200 мл сметани 20-відсоткової жирності
— 1 склянка замороженої або свіжої малини

Додаткові інгредієнти:
— цукор/цукрова пудра при бажанні
— трохи борошна при розкачування тіста
— соняшникова олія для змащування дека/форми
— 1 яєчний жовток для змазування трубочок

Приготування:
1. Розморожені пласти тіста (два по 250 г) розкатала до збільшення десь в півтора рази.
2. Розрізала ножем для піци кожен пласт на шість частин.
3. На край кожного прямокутника виклала сметану. Брати жирністю менше 20 відсотків не раджу, тому що занадто велика можливість витікання. А ось більш жирну — 25-33% або зовсім сільську — можна використовувати.
4. На сметану виклала малину.
5. Якщо ви хочете додати цукор, тут є одразу кілька варіантів:
-Збити сметану з цукром (що трохи збільшить час приготування).
-Присипати цукром сметану зверху.
-Присипати зверху безпосередньо самі ягоди.
6. Вибирайте будь-який варіант. Я взагалі відмовилася від додавання цукру. Однак присипала пудрою вже готові трубочки. Тому в підсумку вони вийшли кисло-солодкими.
7. Акуратно скрутила трубочку. Вона не повинна бути занадто закрученої — достатньо одного-півтора сантиметрів нахлеста і все.
8. Виклала всі 12 трубочок у форму.
9. Зверху змастила їх мало збитим виделкою жовтком.
10. Відправила в духовку, розігріту до 200-градусної температури.
11. Хвилин через 25-30 дістала.
12. Виклала на блюдо і присипала цукровою пудрою.
Запевняю вас, такі трубочки в силах прикрасити собою будь чаювання! �
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment