Мандариновий пиріг без борошна. Інгредієнти:

Мандариновий пиріг без борошна.

Інгредієнти:
— 8 мандаринів
— 1 склянка цукру
— 1 стакан води
— 4 яйця
— 1/2 склянки цукру
— 1 склянка манної крупи

Наріжте 4 мандарина кружечками.
З склянки цукру і води зваріть сироп. В цей сироп покладіть кружальця мандаринів і проваріть так протягом 5 хвилин.

Тепер візьміть ще 3 мандарина і зніміть з них цедру. Потім почистіть мандарини і зробіть з них пюре. З останнього мандарина вичавіть сік. Цей сік додайте в сироп після варіння мандаринів.

Прокип’ятіть сік з сиропом, щоб готова суміш трохи загусла і випарувалася.

4 жовтки збийте з половиною склянки цукру, додайте в суміш цедру, пюре мандарина і манну крупу. Добре все перемішайте.

Окремо збийте білки і акуратно вмішайте їх в мандаринове тісто.
Постарайтеся перемішати тісто так, щоб білки не опало, так як тільки з їх допомогою пиріг зможе піднятися.

У форму для випічки викладіть кружечки мандаринів, зверху залийте їх тестом. Випікайте пиріг у духовці протягом 35-40 хвилин при температурі 180 градусів. Якщо пиріг починає пригорати, накрийте його фольгою.

Коли пиріг буде готовий, полийте його мандариновим сиропом і так поставте в вимкнену гарячу духовку остигати і просякати.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment