Маринована сайра(скумбрія або оселедець) Автор:

Маринована сайра(скумбрія або оселедець)
Автор: Ольга Цимбалюк

Рецептом сто років в обід! Ще з радянських часів зберігся)))
Беремо рибку свіжозаморожену(оселедець, сайру або скумбрію), чистимо,миємо, розрізаємо на шматочки. У літрову банку наливаємо 2/3 склянки гарячої кип’яченої води, кладемо 2 ст. л.(без гірки солі)+ 1 ст. л цукру+ 2 ст. л. сухої гірчиці(або 1 ст. л. готової)+ 2 ст. л. виноградного оцту+3 ст. л. рослинної олії, перець чорний мелений. Перемішуємо розсіл. На дно банки з розсолом кладемо половинку порізаної кільцями цибулини, потім укладаємо шматочки риби, потім залишився лук. Закриваємо банку і інтенсивно її струшуємо. Прибираємо в холодильник. Через добу готова. Тільки не забувайте час від часу діставати банку і гарненько її струшувати, що б розсіл рівномірно розподілявся і просочував рибку. Смачного!

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment