Медовий торт «Особливий». Найсмачніший

Медовий торт «Особливий». Найсмачніший на світі медівник!

Інгредієнти:
Для тіста:
— 100 г вершкового масла
— 100 р цукру
— 2 великих або 3 маленьких яйця
— 1 склянку меду
— 1 чайна ложка соди
— 2.5 склянки борошна

Крем:
— 500 мл сметани 27%
— 300 мл вершків 35%
— 1/2 склянки цукру
— 300 г чорносливу
— 200 г підсушених і порубаних волоських горіхів

Ободок від знімною форми №26.
5-6 аркушів пекарської папери.

Приготування:
1. Змішати мед, цукор, соду, яйця і масло і поставити на парову баню. (заважати постійно, стежити,щоб яйця не зварилися) до повного розчинення цукру і масла та утворення однорідної маси. Додати борошно. Добре розмішати ложкою.
2. Дати охолонути. Накрити харчовою плівкою і поставити на 12 годин у холодильник.
3. Вийнявши з холодильника, дати постояти при кімнатній температурі 3-4 години.
4. Тісто виходить рідке.
5. На деко, застелений пекарської папером, помістити обідок від рознімної форми, викласти в нього 2 повних столових ложок тесту і розмазати його по папері. Можна злегка змастити її вершковим маслом.
6. Випікати корж в прогрітій духовці при 180 С 7-10 хвилин (все залежить від вашої духовки) до золотисто-коричневого кольору.
7. Підрізати готовий корж ножем по колу. Зняти разом з папером і покласти його остигати.
8. Таку ж процедуру повторити з іншими коржами.
9. В оригіналі виходить 5 коржів.
10. Один корж запекти набагато сильніше, ніж інші до темно-коричневого кольору і зробити з нього крихту (в блендері)

Крем:
— Збити сметану з цукром. Вершки збити окремо. З’єднати всі разом.
— Чорнослив нарізати, горіхи порубати.

Збірка:
Перший корж намазати кремом і посипати чорносливом.
2-й корж — крем, горіхи
3-й корж — крем, чорнослив
4-й корж — крем, горіхи.
5-й корж — крем, крихта змішана з горіхами.

Боки торта — крихта з горіхами. Готово!
Торту треба дати просочитися.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment