Ми любимо цікаві і ситні

Ми любимо цікаві і ситні страви! Супи-пюре – відмінний обід, неважливо, готуєте ви вдома або для клієнтів вашого кафе. Ділимося рецептом!

Солодкі перці готуйте на грилі або в духовці, поки вони не почорніють зовні і не стануть м’якими зсередини. Тим часом очистіть і дрібно нарубаєте цибулю і часник.
Покладіть овочі в металеву каструлю або миску і поставте в духовку або на решітку гриля, щоб вони як слід прогрілися. Невеликим ножем акуратно зніміть шкірку з стручків.
Розріжте стручки навпіл, видаліть насіння ложкою. За допомогою заглибного блендера подрібніть м’якоть, додавши цибулю і часник, поверніть пюре в каструлю і влийте овочевий бульйон.
Підігрійте суп і додайте паприку, мелконарезанного зелень, сіль, перець і трохи оливкової олії.
Приємного апетиту!

Leave a Comment