Млинці з начинкою Інгредієнти: Крупа

Млинці з начинкою

Інгредієнти:
Крупа манна (з невеликою гіркою) — 4 ст. л.
Борошно (стакан — 200 мл) — 1,5 скл.
Яйце (2 — в тісто, 2 — для начинки) — 4 шт
Кефір (400 мл у тісто, 150 мл для начинки) — 550 мл
Вода — 100-120 мл
Сода — 0,5 ч. л.
Цукор — 1 ч. л.
Сіль — 0,5 ч. л.
Масло рослинне — 3 ст. л.
Цибуля — 1 шт.
Куряча грудка відварна — 100 г
Шшпинат
Сир — 50 г
Масло вершкове — 10-15 г

Приготування:
Яйця (2 шт) злегка збити, додати сіль (0,5 ч. л.), цукор (1 ч. л.), кефір (400 мл), воду (100 мл), манку (4 ст. л.), борошно (1,5 скл.) і соду (0,5 ч. л.). Гарненько перемішати, щоб не було грудочок і додати рослинне масло (3 ст. л.).

На центр сухий сковороди наливаємо 2-3 ст. л тесту строго в цент. Тісто розтечеться і буде блін 10-12 см в діаметрі.

Через пару хвилин верх млинця почне пузиритися, як тільки тісто зверху схопиться, знімаємо млинець і наливаємо наступний.
Млинці ні в якому разі не складати один на іншій — злипнуться!
Млинці з пропеченою сторони виходять неймовірно бархатистими, так і хочеться їх гладити)) А структура у них м’яка-м’яка.

А поки печуться млинці зробимо омлет. В принципі омлет може бути будь-яка на ваш смак. Так само до цих млинців, якщо в них покласти менше солі, підійде і солодка начинка.
Цибулю дрібно порізати і обсмажити на невеликій кількості рослинного масла. До цибулі додати дрібно порізану курячу грудку, нарізаний шпинат і залити сумішшю зі збитих яєць (2 шт) та кефіру (150 мл) Готуємо омлет до згортання яєць.

У центр млинця кладемо омлет не особливо його шкодуючи

Посипаємо натертим сиром

Кладемо зверху другий млинець і защипуємо краю. Краї легко склеюються.

З цієї кількості виходить шість млинців, фактично 6 порцій.
Кожен млинець змастити зверху розм’якшеним вершковим маслом.
Відправляємо млинці в розігріту духовку на 10 хвилин.

Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment