М’ясний рулет в тесті по-домашньому

М’ясний рулет в тесті по-домашньому

Це дуже смачно. Я готую завжди відразу 2 порції, так як для трьох чоловіків одного рулету замало буде.

Інгредієнти:
— 50 г вершкового масла
— 1 велика нарізана цибулина
— 1 зубок часнику
— 2 столові ложки рубаної петрушки
— 700 г свинячого фаршу
— 2 чайні ложки гірчиці
— 1 яйце
— 450 г листкового тіста
— 3 зварених круто яйця
— сіль, перець

Приготування:
1. Розігріти духовку до 180 градусів.
2. На вершковому маслі обсмажити на слабкому вогні цибулю, часник і петрушку.
3. У фарш покласти обсмажену цибулю і перемішати з зеленню, додати гірчицю і більшу частину збитого яйця (залишити трохи для змазування тіста), посолити, поперчити.
Яйця розрізати навпіл.
4. Розкачати тісто в прямокутник.
Покласти в середину половину фаршу, зверху — половинки яєць.
Яйця закрити залишилися фаршем
5. На довгих сторонах прямокутника зробити через 2 см косі розрізи. Загорнути верхній і нижній край тесту на фарш. Підняти смужки і з’єднати їх хрест-навхрест, притискаючи до начинки. Із залишків тіста можна прикрасити рулет
6. Змастити тісто залишилися яйцем і випікати 40 хвилин (до золотистого кольору).

Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment