Міні-піци Інгредієнти: Листкове дріжджове тісто

Міні-піци

Інгредієнти:

Листкове дріжджове тісто — 750 г
Фарш (яловичина+свинина) — 500 г
Помідори в собст. соку — 600 г
Моцарелла для піци — 250 г
Білий цибуля — 1 шт.
Часник — 4 зубчики
Оливкова олія
Суміш італійських трав, сіль, мелений перець за смаком

Приготування:

1. Очищаємо зубчики часнику і білий лук. Цибулю дрібно шаткуємо, часник раздавливаем.
2. Обсмажуємо все в сковороді на оливковій олії до золотистого кольору.
3. Додаємо м’ясний фарш обсмажуємо на сильному вогні, розбиваючи виделкою грудки, поки весь фарш не змінить колір.
4. Додаємо італійські трави, сіль, перець, помідори разом з соком, доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь до середнього і тушкуємо, помішуючи, 15 хвилин. Соус повинен загуснути. Знімаємо сковороду з вогню і охолоджуємо. Розігріваємо духовку до 220 С.
5. Натираємо моцарелу на крупній тертці. Застеляємо деко папером для випічки змащуємо маслом. Розкачуємо тісто в тонкий пласт. Змащуємо його по всій поверхні м’ясним соусом, посипаємо моцарелою і акуратно згортаємо лист рулетом. Закріплюємо шов і кладемо рулет швом донизу.
6. Розрізаємо рулет гострим тонким ножем на кружечки товщиною 2 див. Викладаємо кружечки плоскою стороною на деко на відстані один від одного.
7. Випікаємо міні-піци в розігрітій духовці до рум’яної скориночки і готовності тіста, приблизно 10 хвилин. Перед подачею кожну піцу скроплюємо оливковою олією і прикрашаємо листочками базиліка. Подаємо гарячими!

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment