Натуральний торт «Червоний оксамит» (без

Натуральний торт «Червоний оксамит» (без барвників).

Вам знадобиться:

Для тіста:
200 г сирого буряка (1 буряк, або 1 чашка пюре буряків)
сік одного лимона
2 столові ложки оцту
125 р сметани
125 г вершкового масла, кімнатної температури
200 г цукру
2 яйця
Ванільного екстракту 1 столова ложка
250 г борошна
1 столова ложка порошку какао
2 чайні ложки розпушувача

Для крему:

125 г вершкового масла, кімнатної температури
250 г вершкового сиру
200 г цукру

Як готувати:

1. Розігріти духовку до 170 ° С. В цей раз я готую в 10 див. формах для випічки. Змащую їх маслом і припыляю борошном. Ви можете використовувати інший розмір, наприклад 2 форми по 20 см(час для випічки увеличется).

2. Натираю буряк на самій дрібній тертці, додаю до неї лимонний сік і оцет і відправляю все в кухонний комбайн, пюрирую все до стану пюре! У пюре вливаю сметану і гарненько перемішуємо.

3. В іншій мисці збиваю масло з цукром, по одному додаємо яйця, потім бурякове пюре і ванільний екстракт, перемішую до повного об’єднання.

4. В окрему миску просіюю борошно, какао і розпушувач. З’єдную суху суміш з мокрою і перемішую все до однорідного стану.

5. Рівномірно розподіляю тісто між формами для випічки і випікаю протягом 20-25 хвилин. Слідкуйте за ними, духовки у всіх різні і часом може дуже різнитися.

6. Після того, як витягли коржі з духовки, залиште їх на 10 хвилин і тільки потім викладіть їх з форми на решітку до повного охолодження. Якщо верхівка коржа трохи здулася — зріжте ножем, щоб поверхня стала рівною.

7. А поки займемося кремом. Збиваємо всі інгредієнти для крему до гладкою і злегка пухнастий текстури. Зберігаємо в холодильнику до використання.

8. Коли наші коржі повністю охолонуть можна приступати до складання. Прослаиваем кожен корх кремом, обмазуємо їм боки і вершину, зверху торт можна обыспать кокосовою стружкою або тертим білим шоколадом.

З цього тіста можна приготувати не тільки торт, але і капкейки з кремовою шапочкою, час приготування скоротитися, орієнтуйтеся на свою духовку.

Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment