НОВОРІЧНІ ТІСТЕЧКА Ці тістечка готуються

НОВОРІЧНІ ТІСТЕЧКА

Ці тістечка готуються з бісквітного тіста з вершковим кремом. Дуже смачні, ніжні і легкі в приготуванні.

Для бісквітного тіста:
(6-8 порцій)
Яйця — 6 шт.
Цукор — 1 ст.
Борошно — 1 ст.
Розпушувач — 1 ч. л.
Вершкове масло (для змащування форми) — 50 г
Крохмаль — 1 ч. л.

Для крему:
Цукор -1 склянка
Жовтки -2 шт
Масло вершкове (несолоне) — 200 г
Молоко — 0,5 стакан
Ванілін за смаком

Для прикраси:
кокосова стружка
чорний шоколад

Спочатку готуємо бісквіт. Змащуємо деко.
Розігріваємо духовку до 180 градусів.
Яйця поділяємо на жовтки і білки. Білки ставимо в холодильник.
Жовтки збиваємо з 0,5 ст. цукру (на водяній бані) до стану білої маси.
Борошно, розпушувач, крохмаль — просіваємо в одну ємність.
Білки збиваємо в міцну піну, додаючи в процесі 0,5 ст. цукру.
До жовтків поступово додаємо борошняну суміш і частинами збиті білки.
Бісквітне тісто ретельно і акуратно перемішуємо.
Готове тісто виливаємо на деко і випікаємо при температурі 180°С приблизно 20-25 хвилин. Виймаємо, даємо охолонути.
Вирізаємо формочкою круглі тістечка.

Поки бісквіт випікається, готуємо крем.
Цукор розтираємо з жовтками, додаємо молоко, ванілін і, помішуючи, доводимо суміш на маленькому вогні до кипіння. Після цього знімаємо з вогню і охолоджуємо.
Розм’якшене вершкове масло збиваємо дочиста і, продовжуючи збивати, додаємо до маслу охолоджену суміш. Все ретельно перемішуємо.

Змащуємо кремом половину бісквітних заготовок. Склеюємо їх з іншою половиною. Обвалюємо в кокосовій стружці. Зверху викладаємо решті крем у формі гнізда. В серединку наливаємо трохи розтопленого на водяній бані шоколаду. Насолоджуємося!

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment