Оладки «Пишні» У мене була

Оладки «Пишні»

У мене була збільшена порція, так що пишу свої пропорції.
— 1 літр кефіру (у мене був 3,2%)
— 700 грам борошна
— 2 яйця
— 2 столових ложки цукру
— 1 чайна ложка солі (без гірки)
— 1 чайна ложка соди (без гірки, можна і трохи менше)(можна замінити на 2 чайні ложки пекарського порошку)
— рослинна олія для фритюру (спочатку я наливала в сковороду на 7 мм у висоту)

У миску наливаємо кефір, вбиваємо яйця, додаємо сіль і цукор, добре розмішуємо віночком або вилкою.
Потім всипаємо борошно і зверху соду і тепер найголовніше ретельно вимісити тісто, щоб не було грудочок.

Після відставляємо тісто відпочити на 20-25 хвилин.

Я пекла свої оладки в товстій чавунній сковороді, наливала тісто суповий дерев’яною ложкою.

Значить, розжарюємо масло в сковороді і акуратно наливаємо тісто, між оладками намагайтеся залишати пристойну відстань, тому що при смаженні вони сильно збільшуються.

Смажте на середньому вогні або трохи більше, але не сильному, інакше вони почнуть горіти, а всередині залишаться сирими.
Як помітите, що нижня сторона підрум’янилася і оладок в середині змінив колір, то перевертайте лопаткою і доводите до готовності.

Такі млинці можна подавати з варенням, зі згущеним молоком та іншими солодощами, а також, поклавши в тісто менше цукру можна і з скибочками сиру, риби, бекону і т. д.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment